4x Silber, 1x Seal of Approval

              Bei der AWC Vienna konnten wir wieder einmal abräumen. Jeweils eine Silber Medaille mit unserem Zweigelt „Römerstein“, dem Cabernet Sauvignon „Alois B“, dem Cuvée „Conclusio“ und dem Chardonnay „Lüss“. Ein Seal of Approval konnte unser Welschriesling „Pat´s Place“ erreichen. Bestellen können Sie alle Weine natürlich hier im Shop!

Biologische Schädlingsbekämpfung

Nunmehr hat sich eine nicht unerhebliche Zahl an Winzern in Illmitz (über 200 ha) entschlossen die Bekämpfung von Schädlingen (Traubenwickler) nicht mehr mit Spritzmitteln sondern im Wege der Pheromon Verwirrung zu machen. Sexuallockstoffe werden über Dispenser ausgebracht, die das Männchen verwirren, damit es das Weibchen nicht mehr findet und die Population so – ohne wirklichen Schaden an der Population zu üben – in den Weingärten gering hält. Diese Methode ist im höchsten Maße nachhaltig und biologisch einwandfrei und wird in der Zwischenzeit weltweit angewandt. In Continue reading →

AB HOF VERKAUF

Am Campus Schrändlsee_Out of Vienna können Sie wieder zu Ab-Hof Preisen unsere Weine beziehen. Freitag, Samstag, Sonntag und natürlich auch am Pfingstmontag! Bitte um telefonische Voranmeldung unter 0676/88 99 6666 Wir freuen uns auf zahlreichen Besuch!

Spaghetti mit Spargel in Orangensauce

Wir sagen Mahlzeit! In Zukunft werden wir laufend Rezepte präsentieren, die perfekt zu unseren Weinen passen! Heute: Spaghetti mit Spargel in Oangensauce Zutaten: 250g Nudeln 500g Spargel, grün 200 ml Orangensaft 80 – 100 ml Sahne 1 – 1 ½ TL Currypulver mild oder scharf nach belieben 1 Hand voll Parmesan 1 feingeschnittene Knoblauchzehe Olivenöl extra nativ Salz und Pfeffer Zubereitung: Nudeln nach Verpackungsangaben kochen Orangensaft um die Hälfte reduzieren lassen. Währenddessen den Spargel von den holzigen Enden entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden Spargel Continue reading →